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食用菌滅菌鍋
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食用菌滅菌鍋

名稱:食用菌滅菌鍋
詳細信息 :

食用菌滅菌鍋的操作流程:

1.首先將鍋內滅菌筐取出,并裝入待滅菌物品。注意不要裝得太擠,以免防礙蒸汽流通而影響滅菌效果。三角燒瓶與試管口端均不要與桶壁接觸,以免冷凝水淋濕包口的紙而透入棉塞。   

2.放回滅菌筐,關閉鍋門。   

3.向鍋內通入蒸汽,并同時打開排氣閥,以排除鍋內的冷空氣。待冷空氣完全排盡后,關上排氣閥,讓鍋內的溫度隨蒸汽壓力增加而逐漸上升。當鍋內壓力升到所需壓力時,控制熱源,維持壓力至所需時間。 

 4.滅菌所需時間到達后,打開排氣閥,讓滅菌鍋內溫度自然下降,打開蓋子,取出滅菌物品。  

5.將取出的滅菌培養基放入 37℃溫箱培養24小時,經檢查若無雜菌生長,即可待用。 

 

諸城市雅辰機械有限公司是高溫蒸煮殺菌設備優質生產制造商,主要生產各種規格型號殺菌鍋(釜)、夾層鍋、蒸煮鍋、炒鍋、食用菌滅菌鍋、硫化罐、真空浸漬罐、儲油罐等食品機械。公司具備國家壓力容器制造資質,具有自營進出口權,擁有先進的機加工中心、全自動焊接中心以及全套的檢驗設備。經過多年的經營拓展,形成了集原材料供應、產品開發、工藝設計、產成品檢驗、生產經營、儲存運輸、技術服務于一體的完善的公司運營體系。產品可廣泛應用于各種肉制品、豆制品、奶制品、蛋制品、海產品、飲料制品、休閑食品等的殺菌、加工處理,農副產品深加工、化工醫藥的生產等,以及于各種油類的儲存、食品浸漬、食品的攪拌。 

食用菌滅菌鍋高溫殺菌崗位屬于特種設備作業范圍,必須認真遵守崗位職責,嚴格執行作業指導書,堅決按照程序規范作業,達到殺菌質量標準和衛生要求,杜絕各類違規責任事故。  高溫殺菌崗位職責 
1、嚴格按照工藝技術要求對產品進行殺菌操作;       
2、作好殺菌記錄及交接班記錄;        
3、對設備、設施進行日常維護及簡單故障處理,對特殊故障提請處理或直接與維修人員聯系;        
4、對殺菌過程出現的意外情況進行應急處理;       
5、負責對本崗位新員工的培訓;        
6、對生產進度進行了解,對蒸汽使用情況進行了解,銜接司爐工調節蒸汽,保證殺菌正常進行;        
7、對循環水池,地水池定期進行觀察,保證殺菌用水;       
8、合理節約水、電、蒸汽等消耗;       
9、定期清洗循環水池,保證用水安全衛生;       
10、臨時安排的其他事務。
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