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    行業資訊

    殺菌鍋的殺菌程序及流程

    來源: 時間:2021-10-13 10:06:29 瀏覽次數:

    菌鍋選購時主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇,若產品要求溫度很嚴格,尤其是出口產品,因為要求熱分布很均勻,所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同,但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。手動殺菌鍋殺菌難度高,控溫和控壓等都由人工完成,食品外觀很難掌握,漲罐(袋)和破碎率高。若產品是含氣包裝或者產品外觀比較要求比較嚴格,則應選擇電腦全自動或電腦半自動殺菌鍋。若產品是玻璃瓶或馬口鐵,因為升溫和降溫速度都要求可以控制,所以盡量不應選擇雙層殺菌鍋。若從節約能源考慮,可選擇雙層殺菌鍋,其特點是上罐是熱水罐,下罐是處理罐,上罐的熱水重復使用,可節約大量蒸汽,適合每天產量超過10噸的食品生產企業。若產品粘稠度很高,殺菌過程中產品需要旋轉,則應選擇選擇旋轉式殺菌鍋。
    諸城市雅辰機械有限公司是以殺菌設備整線規劃為主導的智能化非標生產線一站式供應商,設備被國內外多家企業采用,并建立了良好的合作伙伴關系,堅持不懈地為客戶創造價值是我們的追求。以為客戶提供節能、環保、低碳的解決方案為核心,滿足行業發展的需要,為創建創新型企業不斷奮斗。
    國內自主研發的流水線設備完全符合GMP標準和FDA要求,可實現整套殺菌系統連續自動化無人工廠的模式。

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