殺菌鍋的使用應嚴格按照操作規程進行工作，殺菌鍋操作規程以下幾點：
（1）殺菌鍋的操作工藝指標及高工作壓力，高工作溫度。
（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。
（3）生產運行中應檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異常現象和防止措施。
（4）設備停用時的保養方法。
使用鍋的操作人員應經培訓考試合格，應嚴格遵守操作規程和崗位責任制；發現不正常現象應及時處理。
殺菌鍋裝設有壓力表，溫度計等附件，要保持齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的。無鉛封壓力表不得使用，壓力表指示失靈，刻度不清，表盤破裂，泄壓后指針不回零位，鉛封損壞等情況均應立即更換。溫度計應進行定期檢驗，使用前應以標準溫度計校驗正，以后每年核正一次，凡水銀柱斷裂和與標準溫度相差超過0.5℃則應送修或更換。
鍋應定期檢查，每半年至少進行一次外部檢查，每一年至少進行一次檢驗，檢驗前的準備工作和檢驗項目，均按“規程”和有關規定進行，檢驗報告存檔備案。
在使用過程中應經常對斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉環法蘭等滑動與滾動接觸部位涂抹滑脂和機油，以保證磨擦面處于潤滑狀態。
設備停用時，應將鍋和鍋蓋的內外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，檢測控制儀表予以罩封保護。
行業資訊
殺菌鍋的正常使用和保養？
來源： 時間：2021-11-09 11:16:18 瀏覽次數：
殺菌鍋裝設有壓力表，溫度計等附件，要保持齊全、靈敏、可靠。在使用過程中應加維護與定期校驗。本設備的閥啟跳壓力等于設計壓力，應保持靈敏、可靠，應防止隨意調整。壓力表、溫度計精度等級均為1.5級，公差允許內的差異是正常的。
